April's Blue 。。。

杓杓客- 陝西菜

Address：北市仁愛路二段41巷15號
Tel：02-2351-7148
官方網頁： http://www.shaoshaoke.com/
 

招待小菜： 冬瓜 

滷黑木耳

餐廳的裝潢很像窯洞，牆面上一些密密麻麻的塗鴉文字。

筷子上有教人如何使用筷子的英文說明。

上菜嚕～～

牛肉泡膜： 老闆先送上了一個圓圓硬硬的泡膜，客人自行將泡膜撕成小塊後，
老闆再將泡膜端去盛入牛肉和湯。

據說，陝西人一家圍爐撕泡膜是種傳統習俗，可聯繫一家人的情感。。

泡膜加上湯，依舊相當有嚼勁；牛肉滷得很透爛，湯濃郁但溫潤，是能讓元氣加倍的好湯。

湯裡面有青將菜和些許寬冬粉。

風酥雞

外皮裹麵衣炸的酥脆，多汁的雞腿肉包裹著青蔥，灑上香料，也不是一般的台灣味兒。

醋溜土豆絲

除了該有的脆脆的土豆絲（馬鈴薯絲）和酸味，另有一種香味。

這道菜頗有水準。（看似簡單，試著做時就會發現馬鈴薯很容易爛掉，酸味也很難調得恰當），

烤羊肉串

羊肉全無腥味，調味恰到好處，沒有令人詫異的香味；
烤得香脆的肉，嫩中帶著彈性，非常美味。

相形之下，部分夜市裡宣稱的孜然烤羊肉串大有山寨版之嫌阿。。 

炒甘蔗心

哨子麵
 

炒半天筍

五人也吃了一桌。

餐後水果

甜點
蒙古炸奶豆腐 

麵皮包裹起司酥炸，灑上薄薄一層糖粉，吃起來不油不膩；
既使肚皮快撐破的飯後，依舊讓人愛不釋口阿～～
（按照我不愛炸物、不特別愛起司的標準，這道甜點真美味） 

以下是 官方網頁上關於勺勺客的有趣來由：

相傳在陜西、藍田縣一帶，鄉民有一種習俗，在農閒時會離開家鄉往外地各處去遊蕩玩耍，

稱之為「下南路」「走西口」，當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子，

隨走到那兒，便以烹廚手藝來為須要的人家「辦桌」，順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽．

所以，在陜北一帶稱呼會作菜的人便是[勺勺客]一詞。

店內位子不多，經常高朋滿座；
菜單上有許多菜是需要預約的，所以想試試的朋友們還是提早定位。

連甜點在預約電話時老闆也會先問好哦。。

ps: 老闆在電話裡問：需不需要為你們留一條魚？  
      不吃魚的妹妹斬釘截鐵地說：不用
      我和另一愛吃魚的姊姊也只能雙淚垂了。。：P