April's Blue 。。。

忠孝海產店

800高雄市新興區忠孝一路206號
07-251-8120

這個花生的調味很巧妙，微鹹微甜，很可口。 老闆一直過來補充，一大匙一大匙地舀，一點不吝嗇。

這可不是店裡賣的，是漢神地下三樓買的柚子酒。

【綜合沙拉】

【炒海瓜子】

【 蝦】

【蚵仔】

老闆說是東石的蚵仔，沒泡水沒加粉，新鮮無腥，水煮就很美味，炸了太可惜。

【南瓜炒米粉】

【 炒山蘇 】

原本想吃炒娃娃菜，老闆硬是阻撓，說娃娃菜和魚翅丸湯裡的大白菜重疊。。

老闆～～你也管太多了吧。。。

【乾煎小卷】

這道菜完全沒有調味，既使不沾胡椒鹽也非常鮮美。  

原以為是烤的，老闆說是用煎的；神奇的是，一點點油也沒有；觸腳及邊緣處酥脆，肉質濕潤甘甜，

水分完好地鎖在小卷肉內；這大概是我所遇見過，最能發揮小卷料理的自然美味的作法，大推薦～

（版主很少有這麼情緒性的字眼。。嘻嘻。。）

【酸菜燒*魚】

魚很Q，酸菜具畫龍點睛的提味之效。

【大白菜魚翅丸湯】

【 煎牛小排】

老闆贈送冰涼的筍子一盤。  沾古早味的醬油膏和蒜頭，美味一級。

切成薄片的芭樂。

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生日聚會，本次地點可是「完全壽星百分百中意名店」，只見壽星整晚心花怒放。

其實菜色幾乎和上回長官請客時一樣，長官也是有英明的時候（啥。。）～  ：P

忠孝主打食物的原味，這很對我的味；

食材若夠新鮮，精緻的烹調方法及調味根本是多餘。

有些料理，先把食物蒸熟，搗成泥、編成花裹了麵衣後再拿去炸；

上到餐桌時，有種只剩分子原子的感覺，其實可惜了食材。。。

總之，這是值得再訪的店～

Ps:老闆，請不要阻撓姊妹們點菜，大夥的食量就是這麼大。。

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