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忠孝海產店

800高雄市新興區忠孝一路206號
07-251-8120


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這個花生的調味很巧妙,微鹹微甜,很可口。 老闆一直過來補充,一大匙一大匙地舀,一點不吝嗇。

 

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這可不是店裡賣的,是漢神地下三樓買的柚子酒。

綜合沙拉

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炒海瓜子


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蚵仔

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老闆說是東石的蚵仔,沒泡水沒加粉,新鮮無腥,水煮就很美味,炸了太可惜。

 

南瓜炒米粉


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 炒山蘇 


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原本想吃炒娃娃菜,老闆硬是阻撓,說娃娃菜和魚翅丸湯裡的大白菜重疊。。

老闆~~你也管太多了吧。。。

 

乾煎小卷

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這道菜完全沒有調味,既使不沾胡椒鹽也非常鮮美。  

原以為是烤的,老闆說是用煎的;神奇的是,一點點油也沒有;觸腳及邊緣處酥脆,肉質濕潤甘甜,

水分完好地鎖在小卷肉內;這大概是我所遇見過,最能發揮小卷料理的自然美味的作法,大推薦~

(版主很少有這麼情緒性的字眼。。嘻嘻。。)

 

酸菜燒*魚

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魚很Q,酸菜具畫龍點睛的提味之效。

 

大白菜魚翅丸湯

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 煎牛小排

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老闆贈送冰涼的筍子一盤。  沾古早味的醬油膏和蒜頭,美味一級。

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切成薄片的芭樂。

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生日聚會,本次地點可是「完全壽星百分百中意名店」,只見壽星整晚心花怒放。

其實菜色幾乎和上回長官請客時一樣,長官也是有英明的時候(啥。。)~  :P

 

忠孝主打食物的原味,這很對我的味;

食材若夠新鮮,精緻的烹調方法及調味根本是多餘。

有些料理,先把食物蒸熟,搗成泥、編成花裹了麵衣後再拿去炸;

上到餐桌時,有種只剩分子原子的感覺,其實可惜了食材。。。


總之,這是值得再訪的店~

 

Ps:老闆,請不要阻撓姊妹們點菜,大夥的食量就是這麼大。。

 

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April's Blue 。。。

四月 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小咪
  • 這每道小咪都喜歡
    蚵仔可以這樣吃
    證明真的很鮮美多汁
    不用太多調味
    就很美味好吃嚕!~~

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