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東一排骨 總店

Address: 台北市中正區延平南路61號  AM9:30~ PM:8:30


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下高鐵後,飢腸轆轆(姊妹總是),直奔第一站:東一排骨。

排骨飯

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排骨打得扁扁,肉與麵粉皮合而為一(照我的習慣,我會想把皮拔掉減少熱量攝取,但,拔不起來~ );

外層脆,內部柔軟微甜,「是古早味」!

「小時後」的炸排骨,就是這長相,就是這種炸法,就是這個味道。

 

 所以,小時後在南部究竟吃的是哪一家店,如今還在嗎?

 


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蝦仁捲

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蝦仁捲炸得很漂亮。

 

附湯

這個附送的湯,也太澎湃了~~

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帶軟骨的排骨,整塊可食,雖是燉湯用,但仍富含肉汁;
濃郁的大骨湯除了筍子,竟也有"白木耳"耶,膠質滿點!


比起大部分店家附送的,只有味精加上幾粒芹菜的「隨你喝不喝之不負責清湯」,

這種規格的「附湯」,真是世間罕見。

(以我的小鳥胃,這碗湯就能把我餵飽,且開心~ )

 

 【雞腿乾麵

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炸雞腿旁的配菜「辣蘿蔔」鹹度、辣度和脆度都相當地優。

 

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姊妹們一致盛讚這家店的乾麵,麵條寬度、軟硬度都非常恰當,加上蔥、豆芽菜和一些些肉臊,

不油膩,不可言喻的美味。 

 

 

這種霓虹燈閃閃爍的復古招牌,已不多見了~

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爬這種舊大樓的大理石階梯,感覺是要上酒家、夜總會或理髮廳,不太像是往排骨店。

 


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被閃爍燈泡環繞的招牌,有著濃濃西門町氛圍的老式裝潢,炸排骨的老味道,及長輩級的服務阿姨阿伯,

說明了這家店47年的歷史,據說目前由第二代經營。 

 

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姊妹們點了一整桌,眼睛飽,肚子圓,幸福滿滿。

 

 

創作者介紹

April's Blue 。。。

四月 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 好吃好吃!!
    小咪對它念念不忘呢
    排骨跟雞腿小咪都愛
    彷彿已聞到那香氣囉!!~
  • 若人在異鄉,一定特別懷念這種家鄉古早味兒。。:)

    四月 於 2011/10/31 20:30 回覆

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