老崔蒸包
中山北路二段137巷33號
北上開會一日。
地頭學姐把握中午休息一小時，帶我們去品嚐巷子內的好味道。
學姐開著小巧的colplus在狹窄的巷弄間穿梭，要趕在1:00關門前進店用餐。
我們在店門口先下車入內點菜，學姐在附近尋找停車位節省時間。
四個人點了六籠，會不會太超過阿～
蒸包的麵皮不軟爛，雖薄卻有一定的彈性，也有甜甜的麵粉香；
沒有一般湯包內餡的油膩湯汁，外皮自然就不會被弄濕。
肉被拍打的非常結實，幾乎有能被捏成丸子的彈性。
純豬肉（牛肉）的內陷，沒有蔥薑蒜來搗亂，味道十分乾淨單純。
沾醬也很簡單，客人可依喜好自由調配醬油、辣椒及醋等調味料。
據說目前的經營者並非老崔，也不是老崔的後代，而是老崔的鄰居；
老崔離開後，好鄰居就繼續傳承這個好味道。
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