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杓杓客- 陝西菜

Address:北市仁愛路二段41巷15號
Tel:02-2351-7148
官方網頁: http://www.shaoshaoke.com/
 

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招待小菜: 冬瓜 

滷黑木耳

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餐廳的裝潢很像窯洞,牆面上一些密密麻麻的塗鴉文字。

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筷子上有教人如何使用筷子的英文說明。

上菜嚕~~

 

牛肉泡膜: 老闆先送上了一個圓圓硬硬的泡膜,客人自行將泡膜撕成小塊後,
老闆再將泡膜端去盛入牛肉和湯。

據說,陝西人一家圍爐撕泡膜是種傳統習俗,可聯繫一家人的情感。。

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泡膜加上湯,依舊相當有嚼勁;牛肉滷得很透爛,湯濃郁但溫潤,是能讓元氣加倍的好湯。

湯裡面有青將菜和些許寬冬粉。

 

 

風酥雞

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外皮裹麵衣炸的酥脆,多汁的雞腿肉包裹著青蔥,灑上香料,也不是一般的台灣味兒。

 

醋溜土豆絲

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除了該有的脆脆的土豆絲(馬鈴薯絲)和酸味,另有一種香味。

這道菜頗有水準。(看似簡單,試著做時就會發現馬鈴薯很容易爛掉,酸味也很難調得恰當),

 

烤羊肉串

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羊肉全無腥味,調味恰到好處,沒有令人詫異的香味;
烤得香脆的肉,嫩中帶著彈性,非常美味。

相形之下,部分夜市裡宣稱的孜然烤羊肉串大有山寨版之嫌阿。。 

 

炒甘蔗心

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哨子麵
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炒半天筍

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五人也吃了一桌。

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餐後水果

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甜點
蒙古炸奶豆腐 


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麵皮包裹起司酥炸,灑上薄薄一層糖粉,吃起來不油不膩;
既使肚皮快撐破的飯後,依舊讓人愛不釋口阿~~
(按照我不愛炸物、不特別愛起司的標準,這道甜點真美味) 

 

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以下是 官方網頁上關於勺勺客的有趣來由:


相傳在陜西、藍田縣一帶,鄉民有一種習俗,在農閒時會離開家鄉往外地各處去遊蕩玩耍,

稱之為「下南路」「走西口」,當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子,

隨走到那兒,便以烹廚手藝來為須要的人家「辦桌」,順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽.

所以,在陜北一帶稱呼會作菜的人便是[勺勺客]一詞。

店內位子不多,經常高朋滿座;
菜單上有許多菜是需要預約的,所以想試試的朋友們還是提早定位。

連甜點在預約電話時老闆也會先問好哦。。

ps: 老闆在電話裡問:需不需要為你們留一條魚?  
      不吃魚的妹妹斬釘截鐵地說:不用
      我和另一愛吃魚的姊姊也只能雙淚垂了。。:P

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April's Blue 。。。

四月 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小咪
  • 雞腿肉包蔥
    還加了香料
    看來好好吃喔
    小咪還沒嘗過呢!~
  • 是阿~ 這家店的許多菜都不是平時大家熟悉的台灣味兒喔 :)

    四月 於 2010/08/07 10:39 回覆

  • kiki888
  • 看起來超好吃的~~感覺就很美味~~挖~~~
  • :)是阿, 甜點和羊肉串真的很不錯~~

    四月 於 2010/08/07 19:07 回覆

  • 噴你飯
  • 拜我這里很多大陸人開餐館所伺,上面幾道菜都有吃過,可惜不知道是太“正宗”還是他們不用心,東西粗糙,味道也一般。
    你去的這家看起來好多了!每道菜都很優,尤其最后那個甜點,看得我口水直流!
  • 噴你飯朋友有空可去嚐嚐阿。甜點不錯唷(雖然熱量是有給他高了點:P)~

    四月 於 2010/08/08 13:32 回覆

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