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晚餐
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 1000
及1200的料理
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百合銀芽白味噌

炒過的松子香脆,
銀牙、百合花也呈現
輕脆口感,
微甜的少許醬料搭配
起來很開胃。


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 金目鯛

鯛魚本身味道清淡,
內夾紫蘇葉微香,
二者相互提味。

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DSC03112.JPG 

 

紅魽

師父費心地在上面
擺放了兩種小花朵

 

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鰹魚
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螢烏賊



微炙黑鮪魚(1200)
(無圖)
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 金時鯛
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鮫鰈(1200)

也許因為這是
從沒吃過的魚類,
師父送上後,
我隨即一口吞下,
忘了拍照。。

為了圖片有點窘地
再點了一貫。


真鯛(1000)(無圖)

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 青花魚
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 雞魚
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 北寄貝
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 玉子燒
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慢煎春雞勃根第
田園風味山椒蘑菇醬


生食部分結束後,
這是第一道熟食。

從名稱、食材到調味
,都算是法國菜吧。
落落長的名字,在
服務的妹妹念完的
同時,所有的字就
全打結成一團,
只得請她重複一次。

這到菜的味道濃郁
到讓人忘了剛剛吃
的是日式生魚握壽司。


DSC03151.JPG
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北海道鱈場蟹
(1200)多一道

稍稍鹹了些
(個人口味)

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 真鯛豆腐湯

非常清爽
鯛魚很甜,
魚肉新鮮,
肉質很有彈性。

DSC03166.JPG 

 卡士達水果派
evening風藍莓醬

是道很功夫的甜點,
派皮包覆卡式達醬
、草莓和奇異果。

裡面似乎放了一種
小時候吃過的,會在
嘴巴裡跳舞的糖,
吃起來十分有趣。

 


愛吃生魚的人或許會覺得生食部分比重不足,但愛熟食的朋友又會意圖把大部分的魚
拿去蒸(當場親耳聽見有如此的發言。。);
對設計菜單的師父而言,套餐生熟食的比例,是個傷腦筋的問題吧。。

晚餐的套餐和午餐相較之下,午餐划算許多~
想嘗試的朋友們,可以先試試午餐。

這次晚上去,店裡的生意明顯好很多;
希望香月能用力地撐ㄒ去,畢竟,在高雄這樣的店太少,客源也有限;
加油嚕~~

 
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April's Blue 。。。

四月 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小J
  • 哈哈~每次看到熱菜那些假鬼假怪的名子,就覺得好笑
    一定又是某人搞的鬼!
    下次要是再去,建議你可以跟小任問問這些不像日本料理的熟菜
    是你的家鄉菜色嗎?應該會有不同的吃飯樂趣
    他應該又會聊起他的學藝過程吧XDD
  • 小j: 小任師夫看起來總是一臉嚴肅,實在不敢造次。。~ :P
    的確很想問,哪兒冒出來的阿~ 突然蹦現在眼前的法國菜,只能說詭異詭異~~~

    四月 於 2010/03/06 13:40 回覆

  • 小J
  • 不會啦,哈哈,下次就跟說
    有聽朋友說你家鄉在義大利耶,這些難不成就是家鄉菜嗎?
    怎麼有股淡淡鄉愁,該不會是想家吧,哈哈
    保證他會顯露本性的,哈哈,嚴肅,那不是我常見的表情耶XDD
  • 小j: 我看我還是不要貿然開口,去這麼多次幾乎沒看過他有除了嚴肅以外的表情(連微笑都很稀有)。 我還是默默低頭嗑壽司好了 :p

    四月 於 2010/03/08 14:24 回覆

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