壽喜燒
高雄市博愛三路012號

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肉直接沾新鮮的蛋汁。

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蛤蠣是老闆贈送的,肥碩有海洋的鮮味。

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加入松坂豬肉


材料: 合歡山大臾嶺產的大白菜和高麗菜
          松坂豬肉、霜降牛肉、金針菇、豆腐、香菇、牛蒡、蒟篛、洋蔥。

這家店開一兩個月了,總是經過但不曾進去。

這天,喜歡壽喜鍋朋友恰好來訪,就帶她進去嚐嚐。
一進門發現老闆相當眼熟,原來是從前中山路南幅高爾夫練習場的老闆,他也記得我們。
以前南幅還沒關門時,我們練完球偶爾會在他的店裡吃壽喜燒,那種口味後來遍尋不著。
這次無需踏破鐵鞋,就能原味重現。

陳老闆向來不吝嗇使用好的食材,不僅是肉類,連青菜,連牛蒡、豆腐也不馬虎,
完全是品質考量。
壽喜燒的醬汁清淡,食物的原味並不會被醬汁遮蓋,青菜及肉的鮮甜能完整保留。


我們沒有點海鮮鍋,老闆說蝦子也是亞洲密碼蝦(我是沒吃過啦),是沒有污染的蝦。
下次有機會可試試看。

另有火鍋可供選擇。

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April's Blue 。。。

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