壽喜燒
高雄市博愛三路012號
肉直接沾新鮮的蛋汁。
蛤蠣是老闆贈送的，肥碩有海洋的鮮味。
加入松坂豬肉
材料： 合歡山大臾嶺產的大白菜和高麗菜
松坂豬肉、霜降牛肉、金針菇、豆腐、香菇、牛蒡、蒟篛、洋蔥。
這家店開一兩個月了，總是經過但不曾進去。
這天，喜歡壽喜鍋朋友恰好來訪，就帶她進去嚐嚐。
一進門發現老闆相當眼熟，原來是從前中山路南幅高爾夫練習場的老闆，他也記得我們。
以前南幅還沒關門時，我們練完球偶爾會在他的店裡吃壽喜燒，那種口味後來遍尋不著。
這次無需踏破鐵鞋，就能原味重現。
陳老闆向來不吝嗇使用好的食材，不僅是肉類，連青菜，連牛蒡、豆腐也不馬虎，
完全是品質考量。
壽喜燒的醬汁清淡，食物的原味並不會被醬汁遮蓋，青菜及肉的鮮甜能完整保留。
我們沒有點海鮮鍋，老闆說蝦子也是亞洲密碼蝦（我是沒吃過啦），是沒有污染的蝦。
下次有機會可試試看。
另有火鍋可供選擇。
全站熱搜
留言列表
國外旅行 (10)
{{ article.title }}