真田 Japanese Cuisine
Address: 高雄市鼓山區明誠四路41號 Tel: 07-555-1022
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生魚片
干貝、鮪魚腹肉 。。等。 |
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清菜 |
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鮑魚 生菜 沙拉
這道菜,大約 每次套餐必出。
我「個人」希望, 蔬菜的份量能 增加一些。
鮑魚倒是不需要整顆。
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海膽山藥細麵
生的山藥刨成細絲, 加些許醬油; 海膽的「海」味兒 相當地重。。
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輕煎沙朗 |
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松板豬 味增燒 |
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厚岸生蠔
酥炸蟹腳 天富羅
厚岸生蠔, 顆粒大而結實, 咬下甜味和鮮味 在嘴裡化開,
我覺得「熟」或許 是另一種滋味。 不一定要吞「生蠔」
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烤鮭魚鵝肝握壽司
比目魚 握壽司 |
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清蒸四齒(俗名吧)
魚肉質細嫩, 有種很淡的甜味。
沾橘醋醬吃, 提升了魚肉的層次。
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干貝湯
非常甜
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芝麻奶酪
芝麻很香醇。 但, 我可能比較希望 是「芒果」奶酪吧 |
真田,適合帶著媽媽爸爸一同,坐在能望著窗外的位置, 慢慢享用食物。 這裡的菜的品質算是穩定; 但,若能再多些變化, 想必能吸引更多不同層次的客源。 |
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