雷老師香草舖 -- 台灣美食
Address:高雄市苓雅區民權一路43號 Tel:07-536-8887‎

 

菜單:  10人份
招牌鹽焗雞、香茅蔥油雞、 臘味雙拼、  醉雙拼、 金菇鮮筍、         
地瓜牛奶火鍋(野菜+菇)、  藥膳火鍋(野菜+菇)、粉絲保

甜點:焦糖地瓜、涼拌木瓜、法式烤布丁


手工肥皂


前菜沙拉: 裡面有非常多樣的蔬菜,吃不出來種類,酸酸的,非常適合當前菜。


沙拉罷, 可自由取用;當中我只認識鳳梨,其他的青菜都沒有吃過也叫不出名字。


  調味種類很多,可以把沾火鍋的醬調到自己喜歡的口味及酸度(我喜歡偏酸的沾醬)


  鹽焗雞:雞肉非常新鮮,雷老師說她們的雞都是自己飼養,並且必須養超過六個半月,
不像是面上的雞約41天就能上市。


   店家自製「藥善米血」:很黏很Q,和要膳湯汁很搭。 雷老師說,這也是每天
   自製,無色素染料。


   臘味雙拼:香腸偏甜(個人比較不愛)

  
  醉雙拼:酒很入味。 醉雞好吃。


    牛奶火鍋:其實沒有什麼牛奶味,湯算是清爽,害怕牛奶味的人還是可以嘗試。
                  鍋內有不知名的吃起來油油滑滑的青菜,杏孢菇、蛤俐、豬肉片、山葵、
                  南瓜、海鮮魚將(不確定是什麼材料做成的魚將)。。


  法式烤布丁

涼拌青木瓜.jpg
   涼拌青木瓜:偏甜口味。

蕃薯.jpg  
   蕃薯:似乎有把蕃薯泥挖出加上起司混合後塞回,表面再加上糖微微烘烤。
           雷老師請大家一定要連皮吃喔,她說皮有很豐富的營養;若看到客人把皮剝下,
           會覺得很心疼。

另有陶版鍋,配菜有青菜、蝦子、豬肉、雞肉、菇、冬粉等材料。
                 除了菇和冬粉,其餘都先下鍋煮,等食物熟後取出,
                 加入冬粉及特調沙茶醬悶煮兩分鐘,冬粉吸收湯汁及醬汁,很好吃。
                
我們是吃十人份的和菜,當天中午店內幾乎客滿;其他的客人多半單點火鍋,應該也是不錯的選擇。
不喜歡各種香草味道的朋友,可能就不適合。

 

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April's Blue 。。。

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